Per categorie:







  Per soort:








Rookworst en Droge worst maken (VOL


Deze workshop vindt plaats bij de Baarnse scharrelslager Michael Vonk. Michael is een ambachtelijk slager en worstmaker. In deze workshop maken we rookworst en droge worst. Bij aanvang geeft Michael een korte uitleg om vervolgens een basisdeeg te maken. Met kruiden, zoals venkel, knoflook of peper geeft u de worst een eigen smaak. De worsten worden na een paar dagen drogen door Michael gerookt, waarna u ze op kunt halen. Aan het eind van de workshop gaan we de droge worst en de rookworst van Michael proeven met een bijpassend wijntje.

Michael Vonk komt uit een slagersfamilie. Hij volgde de Slagersvakopleiding SVO en is werkzaam sinds zijn 15e jaar in de slagerij. Vanaf zijn 20e is hij eigen ondernemer en hij is momenteel eigenaar van Scharrelslagerij Vonk in Baarn

Kosten ingrediŽnten Ä10 rechtstreeks te voldoen bij de docent.

tijd: maandag 19:30-22:00 uur
startdatum:18 februari 2019
plaats:Scharrelslagerij Vonk Laanstraat 73 BAARN
docent: M.G. (Michael) Vonk
prijs: € 27,50
code: K18007  
Toevoegen aan mijn inschrijfformulier
  



Nieuwsbrief

Indien u onze nieuwsbrief nog niet ontvangt, kunt u zich hier aanmelden:

naam:  
e-mail: